原料：鲍鱼24粒，虫草6根，金华火腿25克，水发香菇8克，红色彩椒100克，黄瓜皮80克，*彩椒80克，桂圆12粒，高级清汤300克。
　　
　　制法：1、将虫草泡制,蒸数小时；2、将鲍鱼用高汤加调料烧制,火腿与香菇烧制入味；3、将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状；4、将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间，浇汁即成。
　　
　　特点：形似葵花，刀工整齐，鲜香并重，口味爽滑。
　　
　　功能：虫草有益肾补肺，止血化痰的功效；鲍鱼有补益精髓，补肾壮阳的功效。