意大利面里的花稍讲究
作者：佚名 文章来源：本站编辑 更新时间：2008-6-24
- 意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的几许类似的地方，进而发现这两个国家虽然相距如此遥远，性情上却有相近之处，这是个有趣的过程。
中国人在面皮里包馅，大的称水饺，小的是馄饨；意大利人也有类似的面饺，形状或圆或方，馅料有牛肉馅、起司馅、火腿馅、蔬菜馅，口味更五花八门。
这就是他们的突出之处，意大利面在外形有、颜色、口味上，有更多姿彩的表现。水管通心面、倦通心面、斜口通心面，螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、细面，扁细面、耳朵面、面疙瘩、面饺、细面、宽扁面以及制作千层面的面皮等，光是从外形上分辩，面的名称就多远三百多种。
面条颜色除小原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面堪称最具视觉振憾，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。
三种基本酱汁主导面的口味，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。
也就是说，烹调一道意大利面的选择项目，包括使用什么面、煮多少时间、搭配的食材、用哪种酱料，以及色相想呈现何种样貌，比如，想来一盘最有意国相的红、白、绿三色国旗面，可由酱和面条的颜色来搭配。诸如此类等等，每一项细节都但个人手艺，极尽花稍之能事。
当然，好吃还是重要的，意大利面花费不多但很像话的欧洲美食，仅可以由喜爱开始，再试着亲手料现看看，然后从食物里体验不同国籍人也有的相同性情。
相关阅读：
更多>>
娱乐图文精彩推荐
更多>>
中华健康每日推荐
 | 意大利面里的花稍讲究 | 06-24 |
 | 诱人的甜点 | 06-24 |
| 女人最需的八种营养 | 06-24 |
| 易中天品火锅重文化 | 06-24 |
| 与男人约会如何点菜 | 06-24 |
| 鱼味无穷的烟花四月天 | 06-24 |
| 花的海洋52平方米红粉浪漫家 | 06-24 |
| 生活充满创意！有趣的家居设计 | 06-24 |
| 买房前先订个“应急”预案 | 06-24 |
| 房贷巧设计能省大笔利息 | 06-24 |
| “上班族”22万装修130平米 | 06-24 |
| 秋冬家居：六款精致考究的小毯子 | 06-24 |
-
关注此文的读者还看过
-
主编推荐↓
-
热点关注
| 诱人的甜点 | 06-24 |
| 柔艳的烹调空间秀色可餐 | 06-24 |
| 周杰伦初恋的秘密时尚写真 | 06-24 |
| 盘点：谁的眼神最能勾人魂？ | 06-24 |
| 韩星黃宝拉清淳真人秀 | 06-24 |
| 21岁老总赴汶川教书 被称“最美老师” | 06-24 |
| 最吸引女人的6种客厅 | 06-23 |
| 影响70后的12位风华女明星 | 06-23 |
| 女星抹胸LOOK 最完美暴露比例 | 06-23 |
| 上海高考满分作文《他们》打动人心 | 06-21 |
| 饭前喝汤 苗条健康 | 06-21 |
| 时尚精美梳妆台 女人在节日里为自己添彩 | 06-21 |
-
关注此文的读者还看过
-
主编推荐
-
热点关注↓
| 不容易失败的性爱姿势 | 06-16 |
| 更刺激的侧卧做爱技巧 | 06-16 |
| 用枕头来打造绝妙高潮 | 06-02 |
| 让阴茎更硬的两个方法 | 06-02 |
| 你受益匪浅的做爱技巧 | 05-27 |
| 特别技巧带来的性快感 | 05-23 |
| 王石道歉后王石再捐一亿赈灾 | 05-22 |
| 性高潮迭起避孕套新法 | 05-21 |
| 男性快乐自慰技巧 | 05-21 |
| 毛阿敏复出央视舞台 为灾区个人捐款100万 | 05-19 |
| 央视女记者徐娜照片 汶川地震报道视频 录音 | 05-16 |
| 领养四川地震孤儿 四川开通收养地震孤儿咨询 | 05-15 |
更多>>
夜生活
更多>>
