厨出凤城 寻味顺德
作者：佚名 文章来源：本站编辑 更新时间：2008-5-22
- “食在广州，厨出凤城。”怀着对顺德美食的无限憧憬，对顺德大厨的仰慕，在台风稍稍平息的头一天，我们急切地来到了顺德，兜兜转转，与时间较量，与路途较量，为了“顺德味”疲惫却又亢奋着……
东城酒楼
招牌不变新招不断
东城酒楼开业10年有余，说久不久，说短也不短。数十年来，餐饮业风雨飘摇，而东城酒家还是红红火火，确有几分奥妙。酒家拥有上千个餐位，饭市和茶市都是重点经营项目。因顺德人饮早茶的风俗相当浓烈，用酒楼经理的话说“在顺德做茶市，比做饭市更有压力。要持久的迎合顺德人"喜新又怀旧"的矛盾心理，酒楼在点心的出品上则更加要下苦功。传统工艺的基础上，不断融入创新元素。”酒楼每年都会推出100多种新款点心。做点心是如此，做粤菜则更是如此！
海蜇子姜手撕鸡（68元/只）
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