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  • 厨出凤城 寻味顺德
    作者:佚名    文章来源:本站编辑    更新时间:2008-5-22

      “食在广州,厨出凤城。”怀着对顺德美食的无限憧憬,对顺德大厨的仰慕,在台风稍稍平息的头一天,我们急切地来到了顺德,兜兜转转,与时间较量,与路途较量,为了“顺德味”疲惫却又亢奋着……
      
       东城酒楼
      
      招牌不变新招不断
      
      东城酒楼开业10年有余,说久不久,说短也不短。数十年来,餐饮业风雨飘摇,而东城酒家还是红红火火,确有几分奥妙。酒家拥有上千个餐位,饭市和茶市都是重点经营项目。因顺德人饮早茶的风俗相当浓烈,用酒楼经理的话说“在顺德做茶市,比做饭市更有压力。要持久的迎合顺德人"喜新又怀旧"的矛盾心理,酒楼在点心的出品上则更加要下苦功。传统工艺的基础上,不断融入创新元素。”酒楼每年都会推出100多种新款点心。做点心是如此,做粤菜则更是如此!
      


      海蜇子姜手撕鸡(68元/只)

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