鄂伦春族　

　　节前制作肉干，春节期间除食肉干，还将带骨肉块入水锅煮至半熟，捞出用刀割取蘸盐水而食，以及食用苏米逊（稀饭）、高鲁布达（面片）等米面食品和生食动物肝肾。初一早晨家家都要烧香拜火神，并向篝火扔一块肉、洒一杯酒；客人来拜年时，也要先拜火，往火里扔自带的肉块和酒。　

　　鄂温克族　

　　春节期间以肉食为主，多将肉块入水锅煮至半熟，捞出用刀割取蘸盐水而食；或将鲜肉切片串在木棍上，烤熟后蘸盐食用；也可事先将肉煮至八成熟后捞出晒干，食用时再火烤而食，或切块熬粥。其他食物还有灌血肠、奶制品等，主食以面条、烙饼等为主。　

　　壮族　

　　年前宰猪、包粽子、做糍粑，除夕年夜饭上，家家都要备整煮的大公鸡，以及烤乳猪、鱼生等；正月初一喝糯米酒、吃汤圆；初二后开始走亲访友，互赠糍粑、粽子、米花糖等。　

　　瑶族　

　　节前制作各种粽粑及豆腐圆，蒸五色糯米饭，用猪肉加米粉及调料用荷叶包成荷包扎。节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝及各种蔬菜。　

　　仡佬族　

　　节前置办鸡、鸭、鱼、肉及糯米食品等年货。除夕先祭祀祖先，然后进餐。正月初一吃水圆。　

　　毛南族　

　　节日里必定用猪、鸡、鸭、牛肉、酒、糯米饭等祭祀祖先，进餐时全家围在火塘的铁锅边，涮食生肉生菜，食用猪肉、干虾、花生米、大蒜、香菜、胡椒、水豆腐等制成的豆腐圆。　

　　京族　

　　节前家家都制作用糯米粉包糖心做成的白薯米壹。守岁时必须在祖先牌位前摆上白薯米壹方能入睡。初一早晨不吃荤不喝酒，只吃糖粥、粽粑和白薯米壹。

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