一入五月，初夏的气息愈显浓厚，青涩的梅子，翠绿的芭蕉，随处可见新鲜的青绿，琳琅满目的水果，盛放的玫瑰与属于母亲的节日，至爱这个宁静而美丽的时节。
　　
　　那天路过菜场，看到有桑椹卖，买了一盒回家，味道很淡，没有甜味，现代科技什么都是人工培育了，也就失去了栽种的乐趣。情不自禁地忆起了小时候摘桑椹的日子，那时住的是小院落，院落门口种了两棵桑椹树，等到结满了桑椹，仰起头，用手遮住额头，透过繁茂的枝叶缝隙间耀得白晃晃的阳光，找寻在绿叶间隐藏着的黑紫黑紫的小果子。个子高的表哥们先爬上树，边吃边用树条打下来，哗啦啦的，桑椹一个个直往下掉，我与几个小妹妹们就负责在树下用裙子兜着，紫的，红的，青的，个个都那么可爱。那会儿不觉得需要洗，更不需要担心农药，直接塞嘴里就吃，紫色的汁多最甜。常常吃得嘴上、舌上、手上全是黑乎乎的紫，碎花的小裙子也被染成紫色一片，回家后总免不了母亲的训斥。后来因为道路拓宽桑树被砍掉了，童年的快乐亦渐行渐远了。只得将淡而无味的桑椹洗净，放入绵白糖糖渍片刻，加入柠檬汁与麦芽糖熬成浓稠状的果酱，装入干净容器，微温时旋紧瓶盖密封保存。
　　
　　一直无法用言语形容对烘焙的热爱，对于我，是可与童年欢乐相毗美的另一种快乐。烘焙时的自在、无拘无束，全身心的投入和感官的满足，旁人无法体会得到。曾经有人说，甜品是开启爱情的钥匙，只有爱吃甜品，才会找到爱情。我宁愿相信，这份充满甜蜜的期待。感受被丝丝入扣的甜蜜包围簇拥着，痴醉地着迷，才真正理解爱情。相信拥有了爱情的男女，会爱上甜品，因为我们都是为爱而生。
　　
　　母亲节这天，特意制作了桑椹布丁塔。千层酥做过不止一次，唯独这回出奇得成功。每一次的体验，均带来不同的感受与成品，这次放弃了传统的低粉或低粉加高粉的配方，尝试用了中粉，事实证明，口感酥脆程度不亚于前二者，操作也非常顺手。看到擀酥皮时没有漏出一滴油，对成功已经有了50%的信心，接着全神贯注地完成每个步骤，切割成型、松驰、刷蛋液，入烤箱，不敢有一丝松懈。当酥皮慢慢地膨胀起来，空气中开始弥漫开奶油的香味，竟然有些许淡淡地感动。
　　
　　爱有很多种，将它献给我爱的母亲。
　　
　　小贴士：
　　
　　桑椹又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。《本草疏经》记载“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。”中医认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，常吃能显著提高人体免疫力，延缓衰老。对治疗糖尿病、高血压、高血脂等具有辅助疗效。女性、中老年人及过度用眼者适合食用；未成熟的桑椹不能吃；因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎；儿童不宜多吃桑椹，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚者不宜吃桑椹。

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