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  • 巧心思 QQ像生公仔点心
    作者:佚名    文章来源:本站编辑    更新时间:2008-5-11

         酒家继之前一直让茶客追捧的日式点心依然在热卖外,近日又推出了一系列的公仔点心,作为饭市单项的拳头产品供食客品尝。这批犹如艺术品的公仔点心,外表造型栩栩如生,“内涵”又特别,必定让你看着惊艳,吃着赞叹。

            刺猬包:刺猬的特点就是多刺,这个小包也就做成一只背部堆满刺针的小动物,尖尖的星罗棋布,蛮是可爱。其实这个包采用馒头皮制作,用的是生肉包的馅,先蒸熟后定型,再用剪刀巧手地剪出刺状,最后用黑芝麻为刺猬点个睛就大功告成了。

            北海八爪鱼酥:这个八爪鱼的外形,以及烘焙成金黄的颜色,是否让你想入非非呢?馅料区别于普通以豆沙、莲蓉做馅,这个采用了猪颈肉做成叉烧馅,肉多汁无渣,吃起来有另一番口感。制作时先把馅包入“八爪鱼”肚子中,成型后扫上蛋黄烘焗而成。

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