巧心思 QQ像生公仔点心
作者：佚名 文章来源：本站编辑 更新时间：2008-5-11
- 酒家继之前一直让茶客追捧的日式点心依然在热卖外，近日又推出了一系列的公仔点心，作为饭市单项的拳头产品供食客品尝。这批犹如艺术品的公仔点心，外表造型栩栩如生，“内涵”又特别，必定让你看着惊艳，吃着赞叹。
刺猬包：刺猬的特点就是多刺，这个小包也就做成一只背部堆满刺针的小动物，尖尖的星罗棋布，蛮是可爱。其实这个包采用馒头皮制作，用的是生肉包的馅，先蒸熟后定型，再用剪刀巧手地剪出刺状，最后用黑芝麻为刺猬点个睛就大功告成了。
北海八爪鱼酥：这个八爪鱼的外形，以及烘焙成金黄的颜色，是否让你想入非非呢？馅料区别于普通以豆沙、莲蓉做馅，这个采用了猪颈肉做成叉烧馅，肉多汁无渣，吃起来有另一番口感。制作时先把馅包入“八爪鱼”肚子中，成型后扫上蛋黄烘焗而成。
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