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  • 川菜也喝汤 成都汤锅飘香
    作者:佚名    文章来源:本站编辑    更新时间:2008-5-11

            老妈蹄花汤(88元/大、68元/中)更适合夏天食用,采用优质猪前蹄、特级雪豆秘制精炖而成。在鲜香浓郁又乳白的汤色衬托下,蹄花白嫩,滑而香糯,入口即化,雪豆又酥软,辅以红油香辣酱,又是另一番风味。此汤富含胶质,女士多吃能美容,又是滋补健体的美食,而且一份大的蹄花汤足有五只大猪蹄,切开来更是丰富,既能吃饱又能喝汤,几个朋友分享一锅绝对不过瘾。

            此外,上述两汤还可供作涮火锅的锅底,这是老板想出来的新吃法,既可吃到传统的风味,又不让精华流失,而且客人要求加汤也不额外收费。此时,补充店家自制的秘制猪肉丸(8元/份)及酥肉(18元/份),能满足丰富味蕾和胃口的需求。

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