老妈蹄花汤（88元/大、68元/中）更适合夏天食用，采用优质猪前蹄、特级雪豆秘制精炖而成。在鲜香浓郁又乳白的汤色衬托下，蹄花白嫩，滑而香糯，入口即化，雪豆又酥软，辅以红油香辣酱，又是另一番风味。此汤富含胶质，女士多吃能美容，又是滋补健体的美食，而且一份大的蹄花汤足有五只大猪蹄，切开来更是丰富，既能吃饱又能喝汤，几个朋友分享一锅绝对不过瘾。

        此外，上述两汤还可供作涮火锅的锅底，这是老板想出来的新吃法，既可吃到传统的风味，又不让精华流失，而且客人要求加汤也不额外收费。此时，补充店家自制的秘制猪肉丸（8元/份）及酥肉（18元/份），能满足丰富味蕾和胃口的需求。

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