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  • 6款健康青笋餐(第2页)
    作者:佚名    文章来源:本站编辑    更新时间:2008-5-9


      做法:
      
      1.把芦笋上部最嫩的地方切下,放入笼屉中蒸熟。
      
      2.把从超市里买来的生鱼片、蛋卷、寿司饭团按图中样子摆好。
      
      3.把芦笋放在摆好的饭团上就OK!
      
      瘦身加排毒——总汇沙拉
      
      原料:芦笋,姬菇(也叫蟹味菇)、荸荠(超市有罐装煮熟的)、海带丝(超市有卖袋装发好的)、红椒丝、蒜蓉、姜丝
      
      调料:盐、糖、鸡精、醋、香油
      
      做法:
      
      1.把超市里买的海带丝、姬菇分别放入水中煮熟捞出后自然晾凉。
      
      2.把芦笋削去尾部硬实部分后也放入水中加入盐和鸡精煮熟,自然晾凉。
      
      3.起锅放少许香油烧热,放入姜丝煸炒出香味后放入鸡精、盐和糖,将炒好的油汁浇在晾凉的姬菇上。在做好的海带中加蒜蓉、香油、醋后拌匀,品尝后再决定是否需要放盐。撒些红椒丝做点缀。
      
      4.把拌好的姬菇、海带、芦笋、荸荠码放在大盘子中,芦笋竖放旁边用荸荠固定住。
      
      竹笋
      
      竹笋的种类很多,分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。
      
      脆嫩鲜美的竹笋,营养丰富,含有高蛋白、低脂肪、低淀粉,具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效,适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者;对预防肠癌和单纯性肥胖也非常有益。

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