甜蜜幸福的糕点味道
　　
　　相对于西方人的饮食，中国食物总体来说是“咸”的文化。像榨菜那样的大咸菜，老外是吃不习惯的。电影《西线无战事》里，一个德国士兵在战斗之后饱餐了一顿，自言自语道：“现在，要是有点甜品就好了。”看到这一幕我禁不住笑起来，饭后的“disert”,甜品。好比北方人饺子要吃大蒜，没有这一项，这顿饭就是残缺的，在战场上奢望甜品恰好展现了这一点。
　　
　　中国人也不是不善于吃甜，但是绝没有那么甜得有爆炸性，淮扬菜尚甜，但也不会甜的那么纯粹，必有其他的味道中和一下。在广州常吃的菠萝咕噜肉，甜中带酸，有人烹调时还喜欢带一点辣，其目的终究是要下饭的。因此，中国的甜食多是作为零食点心，作为吃的点缀。

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