国人膳食结构不合理
作者：佚名 文章来源：本站整理 更新时间：2008-2-28
- 视对国民的营养与健康状况进行干预。据专家介绍，最成功的饮食干预是二战后日本在食物匮乏的情况下，通过立法，在中小学推行营养午餐，大大改善了日本青少年的营养和体质状况。目前，越南也在推行“增高工程”，泰国在推行“牛奶工程”。美国政府每隔数年就会根据国民的营养与健康状况修改和颁布新的膳食金字塔，指导大众健康饮食。
目前，国家已经制定了相应的居民膳食与慢性病干预计划，并将逐步推广实施。如进行营养强化干预，像加碘盐、加铁酱油等。此外，目前在一些城市社区开展的慢性病干预措施也效果显著，值得推广。
最好的营养来源是天然食物。膳食干预的主导是推广符合国情的科学膳食指南。中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南》提倡8条膳食原则：1。食物多样，谷类为主;2。多吃蔬菜、水果和薯类;3。常吃奶类、豆类或其制品;4。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;5。食量与体力活动要平衡，保持适宜体重;6。吃清淡少盐的膳食;7。如饮酒应限量;8。吃清洁卫生、不变质的食物。
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