春天给自己准备一份养颜餐
作者：佚名 文章来源：本站整理 更新时间：2008-2-15
- 春天给自己准备一份养颜餐
据盏记燕窝专门店介绍，燕窝主要产自印尼、泰国、越南、马来西亚等东南亚一带，当中尤以印尼出产的质地最佳。从燕窝的质地、清洁度以及外观来分，级别从高到低可分为金丝燕、毛燕及草燕三大类。从燕窝的形状来分，则可分为盏、条、块、丝等。各种形状的燕窝，功效成分基本相同。
燕条与燕盏，因为相对完整，所以吃起来较滑而爽口，价钱较贵。特级燕条是不完整的燕盏，是平价燕窝中最有口感的一种。所谓的血燕，是燕子居住的环境中有不同的矿物，因而燕窝呈现赤金色金丝血燕盏由于产量很少，所以价钱较同级的白燕盏要贵。
燕丝与燕饼，是在燕窝运送途中或处理过程中碎了的官燕，燕丝也叫燕碎，价格实惠。燕饼是将燕丝压成饼形，营养成分和口感都与燕丝一样。
【挑选小贴士】
1、干净，细毛越少越好。
2、轻盈，燕窝两端越小越好。
3、干爽，含水分越少越好。
4、“发头”(即湿透燕窝和干燕窝之间的差异)越大越好，一般官燕有6-8倍的“发头”。
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