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    • 常见的排毒养颜菜
    作者：佚名    文章来源：本站整理    更新时间：2008-1-4

    然口感略苦，但余味甘
    　　
    　　甜，近年来渐渐风靡餐桌。
    　　
    　　茶叶性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是
    　　
    　　茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解
    　　
    　　之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克
    　　
    　　酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医
    　　
    　　学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天
    　　
    　　然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。
    　　
    　　胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富
    　　
    　　含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁
    　　
    　　等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝
    　　
    　　卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中
    　　
    　　汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
    　　
    　　海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋
    　　
    　　白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克
    　　
    　　酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状
    　　
    　　腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被
    　　
    　　人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害
    　　
    　　物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆
    　　
    　　固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一
    　　
    　　层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治
    　　
    　　疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。
    　　
    　　冬菇味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基
    　　
    　　酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄
    　　
    　　糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认
    　　
    　　为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增
    　　
    　　强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保
    　　
    　　肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用
    　　
    　　菌。
    　　
    　　蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久
    　　
    　　服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗
    　　
    　　糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成
    　　
    　　分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主
    　　
    　　要成

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